阿香米线是米线还是米粉（米线和米粉的区别在哪里）

大家好，我是大编辑文娟，今天我来为大家解答米线和米粉的区别问题。米线和米粉的区别百度百科很多人都不会，现在就让我们一起来看看吧！

1、一、形态不同1、米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工艺制成的条状、丝状米制品。

2、不同产地叫法：米线和米粉都是优质大米制成的，两者外观也有些相似，名字也差不多，除了在制作工艺成分和上、有些区别，不同地区的叫法也不同，在云南和江西地区被称为米线，在其他地方多被称为米粉。

3、米粉和米线不一样，具体区别如下：1、外形不一样：米粉的形状很多，最常见的是条状的圆粉，形状粗一些，制作成的米线呈长条状，形状比米粉细一些。

4、米线和米粉的区别：1、制作工艺不同米线经过清洗、浸泡、粉碎、调配、出丝、断断、老化、睡眠等工序形成；米粉经过碾精磨、润米、浆、脱模、蒸粉、挤条、挤丝、复蒸等工序形成。

5、米粉与米线虽然都是大米购物中心的，但从外观到造型都有很大的区别，米线细，煮好咬后在嘴里较韧，一般云南出产；3、米粉的形式比较多，最常见的是才比米线稍粗的圆粉，贵州人吃的就是米粉，但口味也有不同，贵阳米粉比较面，要嘴里面踏踏的，而安顺米粉吃爽口；4、其他形式的米粉还有一大张极薄。

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