油温枪和油温计哪个准（油温枪和油温探针）

大家好，我是东磁编辑，今天我来为大家解答油温这个问题。油温传感器很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、170-180℃油温的判断方法 -准备工具：干净的筷子、热锅中的油。

2、油的温度最高可以达到300度。

3、判断油温主要依靠观察油面的状态和产生的现象：冷温：油温约一二成热，锅中油面平静，原料下锅时无反应。

4、五成油温的状态是油面波动。

5、如果发现掌心有烫手的感觉，那就是高温180度，油炸食材多设定为160到180度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。