紫菜塑料袋谣言（紫菜 塑料袋）

5.“当遇到水时，树胶等多糖会与水分子结合，同时与多糖分子结合形成相对紧密的网络结构。就像几个人在水分子的帮助下握在一起的手，变得坚韧而难以撕裂。这就是紫菜的凝胶特性。但是这种凝胶性质的大小与水温有关。如果温度过高，这种结合就会变得松散，这就是我们通常在海带汤中看到的情况。”阮广丰解释说，紫菜的韧性不容易撕裂，这与浸泡紫菜的水温有关，而不是“塑料袋”的原因。

6.阮广丰还指出，紫菜的细胞中含有藻红蛋白，这使紫菜在新鲜时呈现不同深浅的紫红色。但由于藻红蛋白降解速度快，经过加工、储存和运输后只剩下绿色的叶绿素，使其呈现绿色。但是，如果由于过度加热或储存时间长而导致叶绿素分解，紫菜就会变成深棕色。我们可以根据紫菜的颜色大致判断它的新鲜程度，但判断它是塑料袋是荒谬的。

7.事实上，很容易判断紫菜是否由塑料袋制成。阮广丰说，塑料袋不吸水，表面有水滴；紫菜吸水，表面光滑无水滴。塑料袋有弹性，被拉后会变薄变长；紫菜弹性很小，很难拉长。

8.对于“紫菜是塑料袋做的”视频，有专家对造假的成本和动机进行了反驳。“紫菜本身不贵，用塑料袋造假没有利润，造假动机不足。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义在接受媒体采访时强调。

大家好，我是编辑老虎油，我来为大家解答以上问题。紫菜 塑料袋，塑料袋紫菜很多人都不知道。现在让我们来看看！

1.一段声称紫菜是由塑料袋制成的视频在网上流传。视频中，有人将紫菜放入水中撕开，称其像塑料袋一样坚韧、黝黑、透明，由此判断紫菜是由黑色塑料袋制成的。

2.塑料袋可以做成紫菜吗？科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮解释如下:

3.阮广丰明确指出这是一个谣言，视频中发生的事情完全可以用紫菜本身的特性来解释。“紫菜不能嚼或嚼不烂，可能是因为浸泡紫菜的水温不够，颜色呈深褐色，可能是因为存放时间较长。正常紫菜展开后是半透明的。这些都不能说明紫菜存在质量问题，不能支持‘塑料假紫菜’的说法。”

4.作为一种藻类，紫菜富含多糖，如树胶，这使其表面在收获和风干后光滑而有弹性。

本文到此结束。希望对你有帮助。