清火的菜谱有哪些（清火的食材有哪些?）

1.黄瓜

2.《本草笔记》中首次记载了黄瓜的药用价值。中医认为它性凉、味甘、无毒，入脾、胃、大肠经。生津止渴、消暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿、热痢血便。黄瓜的外皮也含有丰富的营养物质，吃黄瓜时要保留这些营养物质。浸泡黄瓜时切记不要切去头部和根部，这样会使黄瓜失去营养。

3.豆瓣菜

4.西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素。中医认为，豆瓣菜味甘苦，性寒，会引起肺部和膀胱问题。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿的功效。味道爽口，一般用来煲汤，可以让汤更鲜美。

5.芥蓝

6.中医认为芥蓝味甘、辛、凉，入肺经，具有解毒、利咽、平喘的功效。患有风热感冒、喉咙痛或哮喘的朋友可以吃芥蓝进行调理。在烹饪芥蓝时，最好使用油炸和油炸的方法，不要过度烹饪，以保持其清脆，美丽的颜色和浓厚的味道。

7.豌豆

8.现在是豌豆上市的季节。这时的豌豆又圆又鲜绿色，营养丰富，味道鲜美。可以说，春天吃豌豆正是时候。豌豆性平味甘，有益脾胃，生津止渴，利小便。“脾”与皮肤密切相关。如果脾功能下降，血液循环就会受到阻碍，皮肤容易因缺乏血液滋养而变得粗糙。因此，春天吃豌豆有护肤的功效。

大家好，我是编辑老虎油，我来为大家解答以上问题。很多人还不知道清火的食谱和菜肴。现在让我们来看看！

9.荠菜

10.荠菜荠菜又称地方菜，味甘、淡、微寒。它具有明目、清凉、解热、利尿和治疗痢疾的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜血、呕血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿胀。《名医阿别录》载有“益肝气和中之理”。

11.芹菜

12.春天吃芹菜可以有清热平肝、健胃利湿、降脂降压的功效。春天，芹菜是疏肝散热的首选。因为它具有清热解毒的功效，可以经常平肝解热，还可以有效防止春眠，使人体精神焕发。

13.马兰头

14.虽然马兰头有一种特殊的气味，但它是无毒的，不像春天的一些野菜有一点毒。其味辛凉，性微寒，与荠菜一样，具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效。当你患有急性肝炎、咽炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时，你可以向它求助。

15.番茄

16.与普通蔬菜相比，西红柿富含天然抗氧化剂。除了维生素C，它们还含有番茄红素。维生素C大家都很熟悉。它可以预防感冒、治疗感冒和治疗坏血病。对于缺乏维生素C的患者来说，生吃西红柿也是补充维生素C的好方法。然而，未成熟的绿色西红柿含有毒素，不适合食用。

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