螃蟹烹饪秘诀 美味简易煮法大揭秘

煮螃蟹是一道美味又营养的菜肴，那么如何煮螃蟹才能好吃又简单呢？

挑选螃蟹时要选活蟹，确保食材新鲜。将螃蟹放入清水中静养一段时间，使其吐出腹中的杂质。

准备调料，如姜、葱、蒜、生抽、白糖等。煮螃蟹时，加入这些调料可以中和螃蟹的寒性，提升口感。

接下来，煮螃蟹的水温是很关键的。待水煮沸后，放入螃蟹，大火煮8-10分钟。注意，煮螃蟹时不要翻动，否则容易蟹脚脱落。

捞出螃蟹，沥干水分。可以将煮好的螃蟹放入盘中，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可香气四溢。

煮螃蟹好吃又简单的窍门在于选用活蟹、控制水温、加入调料。按照这几个窍门来煮螃蟹，一定能品尝到美味佳肴。