茄子豆角家常做法 茄子豆角家常做法用哪种茄子

大家好，我是百科问答常识网小编爱美文，今天我来为大家解答一下茄子豆角的做法这个问题。茄子豆角的做法很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、豆角烧茄子是一道经典的家常菜，用电饭煲也能轻松完成。

2、方法一（省油版）：平底锅倒少量油，先中火煎豆角至微皱，盛出；再煎茄子至变软，盛出。

3、茄子切成长条或滚刀块，立即泡淡盐水（防止氧化变黑）。

4、详细做法炸/煸豆角：油温七成热时将豆角炸至表皮微皱（约1分钟），捞出沥油。

5、茄子豆角的家常做法详解一、食材准备主料：茄子1-2根（建议选紫皮长茄，口感更嫩） 豆角200克（长豆角或四季豆实习）辅料：姜末、蒜末面条干红辣椒3-4个（段，根据口味增减）任选：瘦肉末50克（提前用盐、淀粉腌制）调料：生2勺、蚝油1勺、番茄酱半（任选）淀粉1小勺、清水3勺。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。