高考前饮食禁忌（高考考前饮食全攻略）

【# 高考前饮食安 Row及注意事项#】分享到此结束，希望对各位家长有所帮助。

【#/k 12 o 3c 91 co 0/Row及注意事项#】眼看高考即将到来，关于考试期间饮食的话题成为各大媒体热议的话题。

也有很多亲戚朋友的孩子面临高考。有人说“一切如常，非常平静”，也有人说“压力很大，不知道给孩子吃什么”。

就说到这里吧。考试期间的饮食有什么特别之处？

1.考试期间饮食的基本原则是什么？

考试饮食的一般原则可以归纳为以下三个主题:

-把握食品安全，不要因饮食不当而引起任何不适。

——保持思维能力，让大脑长期高效工作。

-保证良好的睡眠，第二天充分恢复精力。

现在我们知道了目标，我们可以知道考试饮食的原则。

首先，我们应该注意饮食卫生，避免任何形式的食物中毒。

每年都有许多儿童受到腹泻等“小问题”的影响。

家长最好自己给孩子买菜做饭做三餐，也不要带孩子出去吃“大餐”，因为夏天的餐馆食物不是那么值得信赖，尤其是凉菜和豆制品，微生物不合格的比例很高。

另一方面，食物的选择和烹饪的方法取决于孩子的体质。如果孩子胃酸分泌少，在日常生活中怕冷，就要少吃冷饮和凉菜，以减少胃胀和腹泻的风险。

如果孩子消化能力差、胃动力差，就不要给他吃油腻的油炸食品；如果儿童容易长粉刺，他们应该清淡饮食，少吃鱼食，不要吃非常甜和咸的食物。

所有可能引起食物过敏或可能引起胃肠不适的食物都应非常谨慎。例如，儿童每天食用虾蟹会引起不适。这个时候，不要用这些食物惹麻烦。

其次，有必要供应能够稳定血糖并具有高B族维生素的食物。食物不宜完全白软，因为这类食物餐后血糖波动太大，不利于长时间的精神活动。

在主食中加入一些全谷物，搭配主食食用坚果、豆类、蛋类和肉类可以提供大量的B族维生素，这些都是考生高效思考的必要因素。

同时，这样均衡的饮食还可以延缓餐后血糖反应，使大脑在三小时内有持续稳定的能量供应。

很多人认为全谷物杂豆一定很难消化，但这不一定是真的。

除黄大豆和黑豆外，还有少量芸豆、豌豆、蚕豆、红豆等。每天都吃的，放在粥和米饭里。只要把它们蒸到位，味道就很软，不会胀气。

它们的特点是消化缓慢，其中葡萄糖缓慢释放，这特别有利于饭后长时间保持能量。例如，我们以前吃白米饭，但现在我们把它换成含有红豆、燕麦和小米的大米饭。吃了它后，我们可以保持更长的饱腹感，并在饭后有更多的能量。

需要注意的是，如果没有电压力锅，杂豆需要提前浸泡在冰箱中，并煮至半熟，然后放入电饭煲中与大米和小米一起煮。而且，煮杂粮饭时，需要更多的水来使纤维充分吸收水分并软化。

最后，为了保证高效的复习和良好的睡眠，晚餐可以吃七八成饱，主食稍微减少。多吃绿叶蔬菜，不要吃太多肉，烹饪不油腻，这样饭后不会感到困倦，晚上也不会影响睡眠。

如果晚餐不足，可以在9点吃少量宵夜，然后最好不要吃任何东西，否则会影响睡眠质量。

我现在非常重视给孩子吃早餐，但是早餐应该吃什么呢？

早餐中，如果淀粉类食物、高蛋白食物和蔬菜水果都有，那就是合格的早餐。如果你加一把坚果，这将是一顿不错的早餐。

至于早餐是中式还是西式，并没有那么大的讲究，只要营养丰富，吃起来舒服就好。

例如，一个全麦馒头片（或面包也可以），几片带酱牛肉，一盘芹菜丁拌核桃，一碗牛奶燕麦片和半碗圣女果。

这样营养全面的早餐非常适合考生。

因为孩子从早餐到考试结束通常需要3个多小时，甚至更长时间，如果早餐马马虎虎，很难保证他们能在几个小时内稳定地发挥高度的思维效率。

例如，吃一两个蔬菜包子，一碗燕麦粥和小米粥，一个煮鸡蛋和一盘五香煮花生就是一顿不错的早餐。

粥可以用面汤代替，如番茄蘑菇鸡蛋面汤；馒头可以用鸡蛋和蔬菜煎饼代替，鸡蛋可以用豆制品或熟肉代替，蔬菜和水果可以根据喜好调整。

3.听说牛奶可以安神，但是孩子早上喝牛奶会让人犯困影响学习吗？

没有这样的麻烦。晚上喝牛奶有助于睡眠，这并不意味着它是一种催眠食物。早上人体逐渐兴奋起来，一杯牛奶不会改变这种趋势。

相反，牛奶中大量的钙和牛奶蛋白分解产生的镇静肽可以帮助人体保持平静的状态，这正好有利于克服考试时的烦躁情绪。

当缺钙时，人们往往会过度紧张和急躁，这是考试中的一大禁忌。

不过，牛奶虽好，如果孩子平日里不爱喝，或者喝完牛奶后出现腹胀、腹泻的情况，也不要刻意喝牛奶。你可以用酸奶代替。

青少年通常喜欢喝酸奶，酸奶没有不耐受问题，有利于消化吸收。只要胃部没有不适，早上喝酸奶是没有问题的。

怕冷的人可以提前一小时拿出来，常温饮用。

4.我听说生食中维生素含量最高。吃生蔬菜对脑力最有益吗？

不一定。生吃蔬菜有利于维生素C和叶酸的保存，但并非所有蔬菜都要生吃。因为考试期间最重要的是饮食卫生，吃生蔬菜对卫生要求更高，熟食更安全。同时，有些考生平日不习惯吃生蔬菜，或吃生冷食物容易出现腹胀、腹泻。这些情况要重点注意温热的食物。

蔬菜在烹饪和食用时，只要不过度烹饪，不要太软和腐烂，蔬菜中的大部分维生素都可以在不油炸的情况下获得。

5.孩子们深夜复习。我们应该添加什么零食？

按理说，在考试前一周，你应该充分休息，恢复体力。你不必熬夜准备。你每天必须在10点钟休息，所以你不必吃晚饭。

睡眠不足会严重阻碍大脑的思维能力，最后一刻磨枪的方式是极其无效且极不可取的。

如果你必须学习到11点以后，或者你真的睡不着，就有必要准备一些夜宵，但不是在午夜，而是在晚上9点左右。

同时，夜宵要易于消化，不给胃肠道造成负担，且不影响夜间休息，如小米粥、莲藕糊、稀面汤、牛奶、酸奶等。

晚上不要吃烤串等食物，睡前一小时不要吃东西。

另一个需要注意的是考试期间不要使用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。

虽然咖啡因会使人暂时感到困倦，但它会消耗更多的营养物质，并影响晚上的睡眠质量。

它使人无法及时感受到疲劳的迹象，身体也无法及时休息。最终不利于精力的恢复，从而影响第二天考试的表现。

6.我听说海鲜和核桃含有ω-3脂肪酸，对大脑最好。多吃海鲜有帮助吗？

不一定。海鲜高蛋白低脂肪，含有ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸是大脑的重要组成部分。然而，人类脑细胞的增殖在儿童时期已经完成，成年后补充大量的ω-3脂肪酸不会使脑细胞发生任何明显变化。

对于平日很少吃海鲜的孩子来说，突然多吃海鲜可能会引起肠胃不适，甚至有些孩子对某些海鲜过敏。

对于内地来说，海鲜的新鲜度不足，导致食物中毒的风险更大。另一方面，海产品的污染问题比较突出，会增加人体的排毒负担。因此，如果不是在沿海地区，不建议考生多吃海鲜。

核桃也不能在短期内起到“补脑”的效果，喝核桃制成的甜饮料更有害。

每天吃两三个核桃对健康有好处，但这种效果需要很长时间才能显现出来。

考前吃保健品或者一些神奇的食物是不可能提高成绩的。顶多是一种心理安慰。

7.高考期间想给孩子进补。什么是教育和激励？有用吗？

不建议考前补。青少年正处于生长发育旺盛期，不像中老年人那样需要补药。如果没有专业的指导，错了就会惹麻烦。

吃各种所谓的教育营养品对智商不会有什么明显的影响，因为大脑神经系统从小就已经发育好了，未来的主要问题是如何开发利用。只要能满足基本的营养需求，大脑能量供应充足，智力水平就能发挥出来。在很大程度上，吃这些营养素是一种精神安慰。

打点滴补充葡萄糖和白蛋白更是无稽之谈。静脉输液风险很大，绝不应该采取这种有害无益的措施。不要总想着机会主义，不要总想着奇迹。

考生能够身心舒坦从容，充分发挥自己平时的水平，就是最大的胜利。

由于考试前的精神压力，如果您对平日的饮食不是很满意，可以考虑服用400 mg以内的复合维生素或钙片。

注意按照推荐的剂量吃，不要随意多吃，因为某些营养素摄入过多对身体不好。

8.平日里，家庭餐桌太沉闷，总是一成不变。

高考想做点好吃的，不知道吃什么。很头疼。

不要太担心。如果平日饮食平淡，考试时突然烹饪大量不同的食物，会在无形中增加考生的压力。其实高考或者中考只是一场考试。既然我在平日里可以考得很好，那我这次只需要正常发挥就行了。

家庭成员只需要考虑在食物多样化方面进行适当的改进，不要引入许多平日里没有吃过的新食物。因为新食物可能会分散孩子的注意力并增加压力，而且由于他们平日里没有吃过新食物，因此可能会有过敏、不耐受和肠胃不适等隐患。

例如，有些人认为虾是高级食物，所以他们大量地给孩子烹饪。因此，孩子的胃肠道不适应腹泻，这是得不偿失的。甚至有些孩子对虾蟹过敏。

豆子也是如此。平日不吃东西的孩子突然吃得很多，可能会引起胀气，阻碍即兴创作。如果你真的想做一些新的事情来安慰你的孩子，你不妨等到考试之后。

9.能不能推荐一些大家都能吃且对考试很有帮助的优质食物？

只要符合考生体质，考试期间什么都可以吃。

如果一定要推荐的话，那么推荐酸奶、豆腐、各种绿叶蔬菜、小米、糙米、百合、莲子等杂粮。

酸奶富含B族维生素，有利于思考。同时，它富含钙，有利于平静情绪；它易于消化吸收，其中的乳酸有利于降低胃肠道感染的风险。

豆腐还富含大豆中的钙和卵磷脂。卵磷脂可作为人体内神经递质乙酰胆碱的原料，对维持记忆有好处。

蔬菜富含维生素C、钙、镁和膳食纤维，有助于预防便秘和帮助抵抗压力。

小米和糙米含有B族维生素，有利于避免抑郁和情绪低落，而糙米中的γ-氨基丁酸有利于情绪稳定。

百合、莲子等食材富含膳食纤维和低聚糖，并不难消化。它们是很好的晚餐食材。用糙米煮粥清爽可口，有利于平复心情。

这些食物基本上不会引起过敏和不耐受，大多数人都能吃到，到处都能买到。

不过，我还是建议家长们静下心来，根据每天的生活节奏和饮食内容来服务。

你越淡化高考，孩子的压力就越小。