鲚花鱼的做法（花鱼的做法大全家常菜）

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方法如下:将鱼的内脏取出，清洗干净。会去稍微斜一点的边，在鱼的两边放花刀。在鱼的表面撒上一层盐，用手均匀涂抹。然后倒入料酒，同样给鱼。然后放在一边腌制30分钟。

材料:鱿鱼1条、香葱2根、姜6片、鱿鱼1-2条、红椒1-2个、香菜2-3根、盐2-8g、料酒1-2汤匙、蚝油1-3汤匙、淡酱1汤匙、白糖2g-5g、白醋3g-8g。做法:将鱼的内脏取出，清洗干净。

清蒸*清蒸*花鱼是经典做法之一，能充分保留鱼的鲜美口感和营养成分，更能突出*花鱼的味道。

食材:*花鱼。做法:热锅加热油，加入少许盐，将鱼煎两分钟左右，翻面再煎两分钟。

如何做好大*花鱼？清蒸大花鱼:清蒸大花鱼是一道简单又营养的菜。方法很简单。将鱼洗净切碎，加入葱、姜等调料，上屉蒸20分钟。蒸的时候不要煮过头，以免影响鱼的口感。吃的时候可以加少量的生抽和香油，让它更鲜更原味。

*锅底热油，放入姜片炸至金黄色* *捞出。用小火煎鱼。煎一面，然后翻面煎至表面金黄。炸鱼被端上来以备后用。在另一个油锅里，放入两勺油，然后将凉油放入姜蒜末中，放入葱花翻炒。

做干炒大花鱼更好吃。干煎大花鱼所需食材:大花鱼2条，盐2大勺，油50克，香菜10克，玉米淀粉2大勺。干炒大花鱼:将大花鱼洗净。在大花鱼的正面和背面划几道口子。

*刮掉花鱼的鱼鳞，去内脏，清洗干净，在鱼的两边斜切两刀，撒上少许料酒和盐腌制10分钟，将洋葱放入鱼盘中，放鱼。蒸锅加水，烧开后放入鱼盘中，蒸10分钟左右。将蒸鱼盘中的汤沥干，捞出葱姜，将蒸好的鱼淋上酱油。

在家怎么做脆皮鱼？1.红烧酥鱼的做法:鲫鱼洗净，从后斜刀切小口，装盘备用。洋葱和香菜切片，生姜切片，大蒜切丁。油锅加热至七成热，将鲫鱼煎熟，捞出备用。

2、红烧脆皮鱼(带鱼)的做法步骤把做法存到手机里Step 1空格选带鱼，*比较窄，两指宽比较细，而且这种鱼容易炖，没有刺，特别大而且粗。不容易炖。将切割刀倾斜，然后切成段，再用厨房纸擦干备用。

3.红烧脆皮鱼是一道很清淡的菜，鲤鱼和草鱼适合做红烧脆皮鱼。选择新鲜优质的鲤鱼或草鱼，口感更好。鱼块不要腌制太久，否则会影响风味。香菇泡好后，切块放入锅中。

4.掀开一层纱布。把炸鱼放在纱布上。先把调料搅拌均匀，然后倒入锅中。盖上高压锅盖，火开始放气后盖上泄压阀。关小火，焖40分钟左右。取出鱼，用一些芫荽叶装饰。

5.把鲫鱼收拾干净。当锅里的油加热到8成时，放入鲫鱼炸至金黄色*，捞出。将三勺米醋、三勺料酒、两勺酱油、一勺糖和适量盐放入碗中拌匀。葱切段，姜蒜切片，花椒大料准备好。