油焖基围虾 美味佳肴的制作秘籍大揭秘

油焖基围虾是一道美味可口的家常菜，其做法大全窍门如下：

挑选新鲜的基围虾，将虾洗净，剪去虾须、虾眼和虾尾的尖刺，以备用。

油焖基围虾的关键在于烹饪过程中的火候掌控。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再将虾放入锅中翻炒，待虾变红后，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水。

接下来，用中小火慢慢焖煮，期间可翻动几次，使虾均匀受热。待汤汁收浓，撒上葱花，即可出锅。

油焖基围虾的做法大全窍门还包括：在焖煮过程中，可适当调整火候，避免虾过熟或焦糊；可根据个人口味调整汤汁的咸甜度。

掌握这些窍门，你便能在家中轻松做出美味的油焖基围虾，享受这道佳肴带来的愉悦。